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裏ワザcookingカンタンレシピブック(2)

加藤千恵のお菓子バイブル

おいしい洋菓子の大事典250レシピ

濃厚☆チョコレート菓子

ブラウニーは焼きっぱなしで簡単にできるお菓子なので、
初めての手作り菓子におススメです。

ブラウニーはナッツをいれて焼き上げるチョコレートケーキの
総称で、インターネットでもたくさんのレシピが紹介
されています。

レシピによっては、ふんわりと軽めの口当たりのブラウニーも
あれば、ずっしり濃厚なブラウニーもあります。

チョコレート菓子は、しっとりしていて濃厚なものが
人気が高いようで、ブラウニーも例外ではありません。

バレンタインのプレゼントなど、ちょっと気合をいれた
手作りお菓子のプレゼントには、濃厚なブラウニーが
おススメです。

濃厚でおいしいブラウニーのレシピをインターネットを
活用して探してみてください。

チョコレートが濃厚なブラウニーにするには、ココアパウダー
だけでなく、ビターチョコレートをたっぷり使うレシピで
作るとよいでしょう。

大人の男性へのプレゼントにするとしたら、チョコレート
リキュールをたっぷりプラスしてもいいですね。

天板つきオーブンがなくても

バレンタインなどのプレゼントにぴったりの
ブラウニーを手作りしたいと思っても、家に
天板つきのオーブンがない、という人は
実は多いのではないでしょうか。

ブラウニーは通常オーブンの天板で薄く大きく
焼き上げるのですが、天板つきオーブンがなくても
ブラウニーが作れるレシピはさまざまなサイトで
紹介されています。

なかでも、ブラウニーは薄く焼いたほうが美味しく
仕上がるため、天板に代わって薄く焼ける型を
用意するレシピがおススメです。

ブラウニーをオーブンの天板以外で焼くレシピとしては、
100円均一のアルミ型や、オーブントースターの受け皿、

グラタン皿を利用するものや、牛乳パックなどの厚紙で
型を手作りしたりするレシピが多く紹介されています。

薄く焼き上げるブラウニーは、家にあるもので
簡単に型がとれるので、天板つきオーブンがない人は
ぜひ自分なりに工夫してみてください。

意外なところでは、炊飯器の内釜をそのまま利用して
焼き上げるレシピもあるようです。
ブラウニーについてでした。

りんご・オレンジ・レーズン

ブラウニーはチョコレートが濃厚でおいしいと人気の
お菓子ですが、どっしりとしたチョコレートが重たく
感じる人も多いようです。

濃厚なチョコレート菓子がちょっぴり苦手な人でも
美味しく食べられるブラウニーのレシピでは、
フルーツでアレンジする作り方がおススメです。

基本のブラウニーは、チョコレート生地にくるみや
アーモンドなどのナッツ類だけを入れるレシピですが、

フルーツを追加してアレンジするレシピでは以下のような
バリエーションがあります。

・りんご:砂糖で煮た煮りんごをプラス
・オレンジ:オレンジピールをきざんでプラス
・レーズン:ラム酒で漬けたラムレーズンをプラス

いずれも、フルーツの酸味がチョコレートの濃厚さを
和らげてくれ、一層食べやすいブラウニーに仕上がる
レシピです。

そのほかにも、焼きっぱなしのケーキにあうフルーツなら
何でもブラウニーとの相性がよいと思います。

自分だけのオリジナルレシピで、フルーツ入りのブラウニー
作りにチャレンジしてはいかがでしょうか。

ただ、フルーツを入れるとあまり日持ちしないため、
プレゼントにするときは一言添えておくと安心ですね。
ブラウニーについてでした。

ホットケーキミックスでお手軽に

チョコレート好きにはたまらないブラウニーは
ナッツがたっぷり入ったチョコレートケーキの総称です。

ブラウニーのレシピは比較的作りやすいものが
多いのですが、ホットケーキミックスを使うと
とっても簡単にブラウニーを手作りすることができます。

ホットケーキミックスを使ったブラウニーのレシピは
最近人気の「ホットケーキミックスを使ったお菓子」などの
書籍や、クックパッドなどのレシピ検索サイトで
非常にしばしば紹介されています。

濃厚なブラウニーがお好みの場合は板チョコレートを
たっぷりと使うレシピがよいですね。

チョコたっぷりのケーキはカロリーが心配、という方は
ココアパウダーを使うと口当たりがふんわりと軽く
カロリーも控えめになるのでおススメです。

ホットケーキミックスを使うブラウニーのレシピは
薄力粉をふるったりする手間もなく、砂糖も控えめに
することができるのでお手軽ですね。

もしオーブンがなくてもブラウニーを炊飯器で焼く
レシピもあるので、気軽に手作りできますね。
ブラウニーに関連した記事でした。

バレンタインにぴったり

一般的に、ブラウニーのレシピではオーブンの天板で
焼く作り方で、生地を薄く広く焼きあげて細長く
切り分けます。

そのうえ、ブラウニーはくるみやアーモンドなどの
ナッツ類もたっぷり入れるお菓子なので、少しの
生地でもたくさんの人数分が一度に作れるため
バレンタインの手作りお菓子にぴったりのレシピです。

バレンタインには、ブラウニーを手作りして
配ってみてはいかがでしょう。

溶かした板チョコレートとチョコチップを使うレシピで
ブラウニーを作ると、チョコレートの風味が濃厚な
仕上がりになり、ナッツがサクサク・生地がしっとりで
非常においしいブラウニーが出来あがります。

チョコレートとナッツをたっぷり使ったブラウニーは
バレンタインのギフトにピッタリです。

ブラウニーは細長く切り分けるので、可愛い紙コップに何本か
差して入れたものをセロファンで包むと、折れにくく素敵に
ラッピングできるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

最近は100円ショップなどでも可愛い紙コップや
包装紙が販売されているので、ブラウニーのラッピングに
活用するといいですね。

ブラウニーに関連した記事でした。

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